22 février 2006

Brownies au caramel râté mais divinement trangressif...

Ah les brownies, un dessert tout simple et si fameux que tout le monde connait pratiquement la recette. Une touche d'originalité est toujours la bienvenue dans mon assiette. C'est pourquoi j'ai adopté sans plus tarder la recette de Florence (http://boucledor.net/inmykitchen/) et pour une fois j'ai été très sage et j'ai suivi sa recette à la lettre!! Pas de modifications, de rajout ou suppression extravagante, que du par coeur et du "jte suis comme un mouton". J'avoue que la fait de remplacer le chocolat par du caramel au... [Lire la suite]
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20 février 2006

Salade O Landaise

                                      Un peu de verdure ne fait pas trop de mal et une petite salade de saison c'est aussi du réconfort. Cette recette m'est venue à l'esprit en voyant les sachets d'endives au supermarché. En effet, aux Pays Bas, l'une de spécialité culinaire hivernale (je tiens à le signaler car c'est assez bourratif) est constitué d'une purée de pomme de terre mélangé à des feuilles... [Lire la suite]
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16 février 2006

Muffins Tigrés (pour se remettre des soirées alcoolisées)

                         Depuis mon retour à Nijmegen est particulièrement depuis la fin des examens c'est un peu la folie ici...rythme complétement décallé et soirées qui prolifèrent. Alors pour tenir le coup et faire le plein d'énérgie en 2sec tout en se faisant plaisir, attaquez sans plus tarder cette recette. Je me suis inspirée de celle qu'Estelle a savoureusement mis en ligne! D'ailleurs je la remercie pour son clin d'oeil aux pays flamands!!... [Lire la suite]
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11 février 2006

le faux risotto qui a le goût d'un vrai...(enfin presque)

                             Mais que faire lorsqu'on a une irresistible envie de risotto mais qu'on est en pénurie de la plupart des ingrédients pour faire un vrai, un bon, un miam de chez miam???Pas d'affolement, avec un oignon, du riz (de base bien sûr, même pas du riz rond), un cube de bouillon de légume et la moitié d'un sachet d'épinards à la crème...euh, ca devrait faire l'affaire...Alors, hop, on fait un litre de bouillon de... [Lire la suite]
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11 février 2006

Salade martienne

                                                        Après une semaine à manger successivement des pâtes et du riz, et au vue des dates de péremption de certains aliments, une salade bien fraîche fut comme une révélation...La je viens de vous révéler un de mes défauts: j'achète souvent des produits qui me titille et m'inspire et me donne... [Lire la suite]
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10 février 2006

Poêlée multicolorée, poil au nez

Par ce temps grisailleux et venteux, les couleurs dans l'assiette ca reconforte...bon je sais, une bonne part de fondant au chocolat à un effet beaucoup plus intense mais, un peu de gaieté en plein hiver, c'est déjà ca!Alors pour cette petite poêlée, rien de plus simple:couper une carotte, un poireaux et un filet de veau en fins cubes; faire cuire du riz; dorez le veau, faire revenir les légumes dans un wok, ou une poêle huilée (moi perso, je préfère le wok, en plus, c'est l'un des ustensiles le moins degeu de la maison...et jvous... [Lire la suite]
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10 février 2006

Brownie aux pistaches

mmmm                                  qu'il est réconfortant de pouvoir s'allonger un livre à la main, une tisane et une bonne part de brownie...comfort food...emotional food too...parce qu'il est dur d'être toute seule dans sa petite chambre et d'entendre ses voisins crier comme des brutes et jouer à la console. Donc, pour calmer les nerfs, rien de mieux que le chocolat...et pis sans rancune non plus vu que pendant que je... [Lire la suite]
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08 février 2006

salade de pomme de terre et haricots à la crème aigre

                                                Préparation: 30minIngrédients:500 gm de pomme de terre200 gm de haricots1 oignon (ou + si on aime vraimt ca)2 oeufs ou jambon...2 bonnes c. à soupe de crème fraîcheciboulette1 c à soupe d'huile d'olivele jus d'un citrongouda Alors....on réchauffe les casseroles...avec l'eau qu'on a préalablement fait chauffé ds une bouilloir... [Lire la suite]
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