30 mars 2006

Gâteau au parfum du Sud (figues parfumées au miel et au thym)

Bon comme je viens de vous l'annoncer je vais bientôt partir. Le problème c'est que je me retrouve avec des kilos de pâtes, pomme de terre, riz, farine, fromage et autres ingrédients. Je pourrais faire un buffet pantagruesque avec tout ce qui me reste...Bref, il me restait quelques figues, pistaches et un restant de sirop miel-thym que j'avais préparer pour parfumer mes yaourts. Alors, pour la recette, disons que les quantités sont approximatives vu que je mesure rarement mes ingrédients..je fais tout plus ou moins à l'oeil. Donc, si... [Lire la suite]
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30 mars 2006

L'attaque des muffins bucoliques

Me voilà de retour après une semaine de travail. Les prochains jours s'annoncent aussi intenses car je vais devoir préparer mon départ...snif, oui mon année Erasmus et déjà terminée, et bientôt je serais de retour à Paris. A moi les ballades dans le quartier latin, le shopping (ma carte de crédit va t'elle tenir??) mais fini les soirées à répétition, le vélo, l'art de se faire coiffer par le vent, les discussions multi-linguistiques...enfin, il me reste encore une bonne semaine devant moi, donc ce n'est pas maintentant que je vais... [Lire la suite]
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24 mars 2006

The Kindest Muffins

Il y a des jours comme ca où on ferait mieux de rester au lit....état léthargique, moral en baisse. Les pieds enfoncés dans les pantoufles, un bon gros pull, le dos contre le chauffage et un bon bouquin à la main. Détente, déprime, flemme, appellez ca comme vous voulez, moi ca m'arrive souvent en ce moment. Alors pour retrouver la pêche, j'ai la tête qui s'est mise à cogiter. Et là, révélation: va falloir me faire une petite gourmandise, un péchê mignon quoi...Enfin, cela faisait pas mal de temps que les muffins au Kinder de Florence... [Lire la suite]
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23 mars 2006

Cake ultra vanillé

                               Moi aussi j'ai succombé au cake aux trois vanilles...les photos étaient tellement alléchantes que je ne pouvait y resister. J'ai tout de même mis quelques mois avant de vraiment m'y attaquer, mais cela en valait la peine! Le cake était moelleux, léger et riche en arômes. Bon, je n'ai pas la même recette que celle qu'Estelle avait mis en ligne. En fait, je me suis trompée en préparant le gateau, mais vu... [Lire la suite]
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16 mars 2006

Gratin Poiroriz qui me rend chèvre

                             Pr 2/3 personnes: 2 beaux poireaux; 150g de riz; 1 cube de bouillon de légumes; un bûche de chèvre; lait; 1 c à soupe de miel ; flocons d'avoine ; sel; poivre Préchauffer le four à 220°C Couper le poireaux en rondelles et les faire revenir dans une casserole salée pendant 10min. Faire cuire en même temps le riz dans le bouillon de légume. Pendant les cuissons, couper le chèvre... [Lire la suite]
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16 mars 2006

Bucatini aux Coques

Des pâteuh des pâteuh oui mais de bucatinis! Je me pressais dans les rayons du super en France lorsque mon regard s'est très vite stoppé à la vue du rayon "pâtes, riz..." et de l'impressionant choix de la marque De Cecco...il faut croire que leur réseaux de distribution s'est étendu depuis quelques mois et que leur positionnement en linéaire s'est fortement accru. Et c'est tant mieux, car ils proposent un choix de pâtes que l'on a peu l'habitude de voir, et les bucatini en font partie (ca change des sempiternelles pâtes). ... [Lire la suite]
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13 mars 2006

Cake jambon - oignons trop bon

Je vous ai déjà parlé de mes tendances à laisser certains aliments au fond de mon frigo et à les oublier...oh miracle, je me suis dit en rentrant sur Nijmegen la semain dernière: 200g de jambon qui se périme ...argggg....demain!!! Bof, on va en faire un cake et le problème sera réglé. Ingrédients: 150g de farine; 1 c à soupe de levure chimique; 3 oeufs; 200g de jambon; 3 oignons; 2 c à soupe de crème fraîche; 20cl d'huile de tournesol; sel; poivre. Préchauffer le four à 200°C. Emincer les oignons et les faire revenir dans... [Lire la suite]
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13 mars 2006

Spaghetti citronnées

                                         Et une recette pour étudiant(e)s!!! Celle-ci est simplissime et exquise! Vraiment, je me souviens l'avoir préparée en retrant d'une séance intensive de sport: le BOM (Bewegung op de Muziek pour ceux qui comprennent le néerlandais)...en gros bouger sur la musique, move/shake your body on the music, en allemand..ben c plus ou moins pareil qu'en dutch. Bref,... [Lire la suite]
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12 mars 2006

Risotto au jambon et aux endives vertes

Je vous ai déjà présenté les endives vertes que j'avais cuisiné pour ma salade hollandaise version "stampot". Je ne savais pas comment en finir avec le restant de mon sachet et vu que j'avais une irréstistible envie de risotto je me suis dit que cela devait faire l'affaire mélangé à du jambon. Et bien, le résultat est vraiment bon: l'endives vertes est beaucoup plus amère cuite que cru, mais mélanger avec du bouillon de légumes c' était delicieux.                 ... [Lire la suite]
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12 mars 2006

Tarte aux Oignons

Ah la fameuse tarte aux oignons!! J'en ai fait au moins trois depuis mon arrivée à Nijmegen. Je dois avouer que je ne consommais guère beaucoup d'oignons auparavant...phobie des maux de ventre et surtout des ballonements qui m'ont tant de fois fait souffrir lorsque j'étais petite! Mais maintenant c'est fini: j'aime les oignons: les ronds, les dorés, les jaunes, rouges, blancs, les parfumés, les jte pique les yeux, et puis même les jte fais un peu mal au ventre de temps en temps. Avec l'oignon, en +, je n'ai pas peur du ridicule...je... [Lire la suite]
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