07 septembre 2006

Cake aux herbes fraîches et salade de fèves

      Pour le Cake: 3 branches d'estrangon frais; 1 botte de ciboulette; 2 branches de sarriette; 3 oeufs; 125g de farine; 1/2 sachet de levure chimique; 100g de fromage blanc; 80g de parmesan; zeste d'un citron (facultatif) Préchauffer le four à 180°C. Ciseler les herbes fraîches. Batter les oeufs et ajouter la farine et la levure. Bien mélanger. Incorporer le fromage blanc, parmesan, zeste et herbes (vous pouvez en mettre davantage). Beurrer un moule et verser la préparation. Faire... [Lire la suite]
Posté par noemie83 à 22:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

06 septembre 2006

Sorbet Fraise/Framboise parfumé à la Rose

Une petite pause fraîcheur pour finir l'été en douceur...            125g sucre semoule; 25cl eau; 500g de fraises fraîches; 250g de framboises; 2 c à spe d'eau de rose; Faire chauffer sur feu doux le sucre avec l'eau. Remuer doucement sans laisser le mélange bouillir. Dès dissolution du sucre, porter à ébullition pendant 2 minutes. Laisser refroidir. Laver les fraises (équeuttées) et framboises. Mixer et passer au chinois. Ajouter l'eau de rose et verser ce mélange dans le... [Lire la suite]
Posté par noemie83 à 19:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
03 septembre 2006

retour de vacances...

Après un stage intensif de trois mois dans un hôtel parisien, un petit temps de repos, détente et soleil n'était qu'impératif. Mes vacances furent courtes mais très agréables. Un détour dans le sud de la France est toujours un bonheur, surtout lorsqu'il est partagé avec une amie. Bon, je ne vais pas vous faire l'étalage des mes exaltations pour la piscine privé de ma copine, le bronzage sur les plages de sable fin, les spectacles super pro de la troupe Petite Camargue Luneloise (c qui, qui à dit qu'on gardait tjrs une âme d'enfant??)... [Lire la suite]
Posté par noemie83 à 20:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]