06 juin 2006

Clafouti aux fraises

Une recette légère, simple et rapide...que demander de mieux? Je n'aimais pas les fraises il y a quelques temps et j'ai appris à les redécouvrir et à les apprécier. Premier signe du printemps, ces fruits rouges sont plein de saveurs et peuvent se marier à une multitude de produits. Et oui, moi, j'aime l'été, tous ses fruits et ses légumes, les repas en plein air...la fraîcheur attitude quoi! Bref, a tous les fraisia maniaco-dévoreurs, cette recette est à vous:                 ... [Lire la suite]
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02 juin 2006

galette sardines/mozza

                                  Cette recette provient du livre Tentation. J'y ai apporté de très légères modifications. Pour 4 Personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 16 sardines fraîches; 350g de poivrons rouges grillés en bocal (ou un poivron grillé au four); 2 boules de mozzarella de buffllonne coupées en tranches épaisses; 1 pincée de piment d'Espelette; un trait d'huile d'olive; 6 branches... [Lire la suite]
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23 mai 2006

Fraich'dessert en rose et vert

Et oui, voici ma première participation au blog actu...bon j'avoue qu'au départ j'étais toute excitée, émoustillée même par l'idée de devoir créer des recettes à partir de deux aliments différents. Pour le coup, associer l'asperge et la fraise autour d'un plat, c'était osé mais j'ai tout de suite eu plusieurs idées. Par contre, mon emploi du temps dut très très chargé ces dernières semaines et je n'ai pu faire qu'une seule de mes idées... Bon en fait, l'association des fraises et de l'asperge n'a pas été très concluante...la raison... [Lire la suite]
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07 mai 2006

Dessert aux influences normandes...

Il est difficile de donner des titres aux desserts et aux créations surtout lorsque ce dernier est composé de plusieurs petites douceurs. Pour finir le plat de côtelettes, j'avais une idée de recette et je voulais utiliser des fruits car depuis des mois je me préparais surtout des desserts à la crème de marrons, chocolat ou caramel. Et puis je trouve qu'il est beaucoup plus simple de créer des desserts originaux avec des fruits voir des légumes...enfin avec du chocolat on peu également réaliser des gourmandises bien savoureuses et... [Lire la suite]
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03 mai 2006

Côtelettes d'agneau en Ying Yang

Je ne sais pas si je suis la seule à être comme ca et sincerement je ne l'espère pas mais je vais vous avouer quelque chose, je me reveille parfois en plein milieu de la nuit ou à l'aube avec une recette dans la tête ou bien l'image d'un plat. C'est ce qui m'est arrivé un jeudi matin: reveillée à 5h30 et impossible de refermer l'oeil. Par contre, j'avais l'image de côtelettes d'agneau enrobées d'une panure dans ma tête. Et en plus de ca, je voyais la recette comme un tableau, une vraie création artistique!!! Le rouge et le vert... [Lire la suite]
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29 avril 2006

Poulet mangue-coco pour soirée exotique

                                      Le poulet au curry peut être decliné de mille façons. C'est le propre des recettes simples et classiques où certains aliments peuvent être ajoutés, remplacés ou supprimés. Ici, j'avais envie d'une recette d'inspiration thaïlandaise, c'est pourquoi j'ai ajouté de la mangue et de la coriandre et que la noix de coco et beaucoup plus présente au palet que le curry. Pour 4... [Lire la suite]
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27 avril 2006

sicilia...

Mes parents sont partis en Sicile et sont revenus avec quelques petits souvenirs gourmands: Amarettis, paste di capri, des câpres, tomates séchées, pistaches, confiture de citron..et une sorte de gros nougat super bon....delicious même...Amandes et pistaches entières dans une pâte sucrée à la noix de coco, j'avoue que leur petit souvenir s'est très vite retrouvé au fond de mon estomac...et oui j'ai été la plus rapide! voici quelques photos pour vous mettre l'eau (ou plutôt la salive) à la bouche...        ... [Lire la suite]
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21 avril 2006

Le Soleil dans mon Assiette...

Et oui, ENFIN, le soleil est apparut!! Hop on court dans le jardin et on respire ce doux parfum de fleurs, de chaleur...vous avez compris j'aime le printemps et l'été. Bon je m'enivre un peu vite pour les quelques degrès en plus qui se sont affichés aujourd'hui sur nos thermomètres mais en même temps, pouvoir rester toute l'après-midi dehors, pieds et bras nus pour prendre un bain de soleil tout en essayant de travailler, ca c'est un bon remontant...et naturel en plus (enfin...disons si on oublie que les avions passent toutes les... [Lire la suite]
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20 avril 2006

Assiette du soir bonsoir...

Ah une petite assiette du soir après deux heures en voiture et un partage des événements du week-end de chaque membre de ma petite famille...autour d'un petit cake salé, du fromage frais, magrets de canard et d'une belle salade, voilà un dîner simple mais chaleureux.                                   Le cake au figues, parmesan et anis est aussi à retrouver ici, allez y faire un petit détour Menus Propos vaut vraiment... [Lire la suite]
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17 avril 2006

Greedy Easter

A l'occasion de Pâques, j'ai pu me remettre dans mes fresques gourmandes et mon imagination n'a pas été chercher loin car j'avais envie à la fois de chocolat, de fruits mais pas de gâteau car j'ai eu mon overdose de bon gros gateau en les enchaînant pendant 15 jours. Alors voici une petite création toute fraîche...                                      La mousse 150g de chocolat blanc; 40 cl de crème; 1... [Lire la suite]
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