17 avril 2006

le printemps dans mon assiette

Quand un petit rayon de soleil apparait vers l'heure du déjeuner, c'est une lueur qui illumine mes yeux et me donne envie d'ouvrir les volets, de me rouler dans l'herbe et de satisfaire mes papilles d'un met bien frais. Bon j'avoue que je me suis un peu trop précipitée et qu'il va falloir attendre encore quelques semaines avant de vraiment pouvoir s'attabler à l'extérieur des quatres murs de la cuisine...                             ... [Lire la suite]
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16 avril 2006

Gros gateau citrorange et au pavot

Je vous rassure j'aime le salé, je suis même beaucoup plus à me delecter d'une bonnes côte de veau accommodée d'une petite sauce à l'estragon et de petits champignons, ou d'un bon gros morceaux de steak saignant comme il faut, ou ...bon bref, vous avez devinez, je ne suis pas une sugar addict. Ce gateau tiré du livre de Gourmandises de Donna Hay. Il est moelleux, plein de saveurs et se mange très rapidement...et ca c'est un critère de réussite...J'y ai apporté (comme la plupart du temps) ma petite touche personnelle en ajoutant du... [Lire la suite]
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16 avril 2006

Fondant Chocolat-Griotte (parce kil fo bien qu'un jour j'utilise mon livre de P. Hermé)

Mon blog est vraiment desorganisé mais au moins il est à mon image. Je repousse toujours au lendemain et il est vrai que ces derniers temps je n'étais pas spécialement focalisée sur la cuisine. Départ de Nijmegen, arrivée à Paris et devoirs à rediger...et puis le moral en a pris un petit coup...et oui... Enfin, histoire de se remonter le moral et de reprendre en bonne main le fil de mon blog, voici une petite recette pour toute chocoholic qui se respecte. J'avais reçu le livre de P. Hermé à Noël mais je n'avais pas eu l'occasion de... [Lire la suite]
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30 mars 2006

Gâteau au parfum du Sud (figues parfumées au miel et au thym)

Bon comme je viens de vous l'annoncer je vais bientôt partir. Le problème c'est que je me retrouve avec des kilos de pâtes, pomme de terre, riz, farine, fromage et autres ingrédients. Je pourrais faire un buffet pantagruesque avec tout ce qui me reste...Bref, il me restait quelques figues, pistaches et un restant de sirop miel-thym que j'avais préparer pour parfumer mes yaourts. Alors, pour la recette, disons que les quantités sont approximatives vu que je mesure rarement mes ingrédients..je fais tout plus ou moins à l'oeil. Donc, si... [Lire la suite]
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30 mars 2006

L'attaque des muffins bucoliques

Me voilà de retour après une semaine de travail. Les prochains jours s'annoncent aussi intenses car je vais devoir préparer mon départ...snif, oui mon année Erasmus et déjà terminée, et bientôt je serais de retour à Paris. A moi les ballades dans le quartier latin, le shopping (ma carte de crédit va t'elle tenir??) mais fini les soirées à répétition, le vélo, l'art de se faire coiffer par le vent, les discussions multi-linguistiques...enfin, il me reste encore une bonne semaine devant moi, donc ce n'est pas maintentant que je vais... [Lire la suite]
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24 mars 2006

The Kindest Muffins

Il y a des jours comme ca où on ferait mieux de rester au lit....état léthargique, moral en baisse. Les pieds enfoncés dans les pantoufles, un bon gros pull, le dos contre le chauffage et un bon bouquin à la main. Détente, déprime, flemme, appellez ca comme vous voulez, moi ca m'arrive souvent en ce moment. Alors pour retrouver la pêche, j'ai la tête qui s'est mise à cogiter. Et là, révélation: va falloir me faire une petite gourmandise, un péchê mignon quoi...Enfin, cela faisait pas mal de temps que les muffins au Kinder de Florence... [Lire la suite]
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23 mars 2006

Cake ultra vanillé

                               Moi aussi j'ai succombé au cake aux trois vanilles...les photos étaient tellement alléchantes que je ne pouvait y resister. J'ai tout de même mis quelques mois avant de vraiment m'y attaquer, mais cela en valait la peine! Le cake était moelleux, léger et riche en arômes. Bon, je n'ai pas la même recette que celle qu'Estelle avait mis en ligne. En fait, je me suis trompée en préparant le gateau, mais vu... [Lire la suite]
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16 mars 2006

Gratin Poiroriz qui me rend chèvre

                             Pr 2/3 personnes: 2 beaux poireaux; 150g de riz; 1 cube de bouillon de légumes; un bûche de chèvre; lait; 1 c à soupe de miel ; flocons d'avoine ; sel; poivre Préchauffer le four à 220°C Couper le poireaux en rondelles et les faire revenir dans une casserole salée pendant 10min. Faire cuire en même temps le riz dans le bouillon de légume. Pendant les cuissons, couper le chèvre... [Lire la suite]
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16 mars 2006

Bucatini aux Coques

Des pâteuh des pâteuh oui mais de bucatinis! Je me pressais dans les rayons du super en France lorsque mon regard s'est très vite stoppé à la vue du rayon "pâtes, riz..." et de l'impressionant choix de la marque De Cecco...il faut croire que leur réseaux de distribution s'est étendu depuis quelques mois et que leur positionnement en linéaire s'est fortement accru. Et c'est tant mieux, car ils proposent un choix de pâtes que l'on a peu l'habitude de voir, et les bucatini en font partie (ca change des sempiternelles pâtes). ... [Lire la suite]
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13 mars 2006

Cake jambon - oignons trop bon

Je vous ai déjà parlé de mes tendances à laisser certains aliments au fond de mon frigo et à les oublier...oh miracle, je me suis dit en rentrant sur Nijmegen la semain dernière: 200g de jambon qui se périme ...argggg....demain!!! Bof, on va en faire un cake et le problème sera réglé. Ingrédients: 150g de farine; 1 c à soupe de levure chimique; 3 oeufs; 200g de jambon; 3 oignons; 2 c à soupe de crème fraîche; 20cl d'huile de tournesol; sel; poivre. Préchauffer le four à 200°C. Emincer les oignons et les faire revenir dans... [Lire la suite]
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